Hur man lagar

• Lägg köttet i en bunke och massera runt den till sen format sig efter bunken.

• Fin haka hela löken till små kvadrater och fin haka alla jalapeños till små bitar.

• Tillsätt löken och jalapeños i bunken och krama runt de tills det blandat sig ordentligt med köttet.

• Skyffla i 3 teskedar med skånsk senap.

• Tillsätt alla ned stående kryddor efter egen smakpreferens och blanda tills allt kött fått en jämn färg av kryddorna.

• Gör köttet till små puckar gör dem inte för smala annars går dem i sönder. (Ca: 100g per biff)

• Slutligen lägg biffarna i stekpannan med olivolja och stek på tills dem har fått en fin brun yta.

• Bon apetit

Till biffen kan jag rekommendera brunsås och kokt potatis.