Till biffen kan jag rekommendera brunsås och kokt potatis.
Lägg köttet i en bunke och massera runt den till sen format sig efter bunken.
Fin haka hela löken till små kvadrater och fin haka alla jalapeños till små bitar.
Tillsätt löken och jalapeños i bunken och krama runt de tills det blandat sig ordentligt med köttet.
Skyffla i 3 teskedar med skånsk senap.
Tillsätt alla ned stående kryddor efter egen smakpreferens och blanda tills allt kött fått en jämn färg av kryddorna.
Gör köttet till små puckar gör dem inte för smala annars går dem i sönder. (Ca: 100g per biff)
Slutligen lägg biffarna i stekpannan med olivolja och stek på tills dem har fått en fin brun yta.
Bon apetit